Nutrition

L'action des triglycérides sur le circuit de la récompense expliquerait les comportements compulsifs 
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06/03/2020 - 
Comment alimentation et troubles du comportement alimentaire sont-ils liés ? Des scientifiques du CNRS et de l'Université de Paris mettent en… 0
Le chiffre 
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27/02/2020 - 
3,5 €/j/pers C’est la somme nécessaire pour couvrir l’ensemble des besoins nutritionnels  0
Le microbiote de la satiété
Une bactérie qui mime la α-MSH 
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27/02/2020 - 
Hafnia alvei HA4597 régule l’appétit. Un complément alimentaire a été lancé par les chercheurs Inserm de l’équipe « axe intestin-cerveau »… 0
Renforcer la formation des médecins en nutrition
Un manifeste européen pour la formation 
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27/02/2020 - 
La société savante pour la nutrition clinique et le métabolisme (Espen) diffuse un manifeste pour améliorer et homogénéiser l’enseignement de cette… 0
Contaminants alimentaires
Des seuils toxiques fixés par le politique 
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27/02/2020 - 
L’industrie commercialise 85 000 produits chimiques de synthèse dont 1 000 nouveaux par an. Un défi pour les chercheurs qui étudient, a… 0
Des aliments innovants et bons 
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27/02/2020 - 
Spécialiste de la matière, la Pr Claire Rossi, du laboratoire génie enzymatique et cellulaire du CNRS a développé avec l'Université de… 0
Le chiffre 
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27/02/2020 - 
220 millions c’est le nombre de repas distribués chaque année par les banques alimentaires 0
Une situation qui progresse en France 
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27/02/2020 - 
Deux enquêtes françaises permettent d'apporter un éclairage plus précis sur les situations de vulnérabilité alimentaire. « Le baromètre Ipsos… 0
Propriétés 
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27/02/2020 - 
L’Anses a défini les quantités minimales à partir desquelles les oméga 3 ont des effets bénéfiques sur la santé : À partir de 250 mg/j… 0
Championne catégorie EPA et DHA
Redécouvrez l’huile de foie de morue 
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27/02/2020 - 
Elle a mauvaise réputation, pourtant l’huile de foie de morue est désormais efficacement désodorisée, avec des qualités nutritionnelles indéniables. 0
Une histoire de flore
Les fromages au lait cru, c’est du propre ! 
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27/02/2020 - 
Aliments emblématiques de la gastronomie française, les fromages au lait cru font régulièrement l’objet de débats, nourris par des crises sanitaires… 0
L'heure des classiques 

27/02/2020 - 
Le livre référence de Joël Robuchon, disparu en 2018, a été réédité en édition collector (1). Un ouvrage intemporel et didactique, qui recense 800… 0
Une approche pluridisciplinaire de la pauvreté
Toutes les facettes de la vulnérabilité alimentaire 
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27/02/2020 - 
La pauvreté peut être appréhendée sous différents angles, qui dépassent le seul revenu d'un individu : sa culture, son éducation, son recours… 0
La démocratie pour la dignité
Tous acteurs de son alimentation 
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27/02/2020 - 
Pour que les populations les plus vulnérables puissent prendre part aux décisions concernant l'accès à l'alimentation, une approche transversale –… 0
L’équilibre alimentaire à budget réduit
Des ateliers pour optimiser les achats 
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27/02/2020 - 
Permettre à des personnes soumises à des contraintes financières d’améliorer leur équilibre alimentaire en privilégiant l’achat d’aliments de… 0
N'ayons plus peur du fluor 
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27/02/2020 - 
Le fluor aussi a été victime des fake news. Quelques études à la méthodologie contestable et l'interprétation encore davantage ont alimenté l'idée… 0
Entretien Laurence Champier et Élodie Tarby, respectivement directrice générale et chargée de mission à la Fédération Française des banques alimentaires
« La France est particulièrement volontariste en matière d’aide alimentaire » 
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27/02/2020 - 
La politique alimentaire menée en France auprès des populations précaires repose en grande partie sur le réseau des banques alimentaires. Des… 0
Nutrition : mieux vaut un gros petit déjeuner qu'un dîner copieux 
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20/02/2020 - 
S'il fallait choisir un repas à rendre plus copieux que les autres dans la journée, les chercheurs de l'université de Lubeck vous diraient sans doute… 1
Des bouddhistes taïwanais suivis pendant 10 ans
Le régime végétarien abaisserait le risque d’infections urinaires 
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13/02/2020 - 
Selon une étude prospective, le régime végétarien pourrait abaisser le risque d’infections urinaires, notamment chez les femmes. Chez près… 1
Les ados et le « binge eating »
Une alimentation à risque, entre excès et restrictions 
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13/02/2020 - 
L'évolution actuelle vers un mode d'alimentation anarchique, le « binge eating », induit chez bon nombre d'adolescents une surconsommation… 0
Taxe sur la « malbouffe » : la Banque mondiale exhorte les pays en développement à lutter contre le « fardeau » de l’obésité 

07/02/2020 - 
Taxer les aliments mauvais pour la santé, mettre en place des systèmes de santé primaire efficaces, mettre l’accent sur la prévention ou encore… 9
Et les nutriments spécifiques ? 
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30/01/2020 - 
La pharmaconutrition est définie comme l’ajout de nutriments dans un mélange nutritif de nutrition orale, entérale ou parentérale, du fait de leurs… 0
Retour sur l’enquête nutritionnelle Abena 
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30/01/2020 - 
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L’apport d’Opticourses 
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30/01/2020 - 
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Les 10 ans d’e-PINUT en pédiatrie 
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30/01/2020 - 
« Depuis 2010, nous organisons chaque année une semaine de dépistage de la dénutrition chez l’enfant hospitalisé, avec un objectif :… 0