Nutrition

Les SMS du congrès

15/10/2021 - 
Les confinements dus au Covid-19 ont eu un effet majeur sur le contrôle du diabète selon une étude internationale. Le contrôle glycémique s’est… 0
Hypercholestérolémie : familiale ou polygénique ?

08/10/2021 - 
Les sujets ayant un facteur de risque cardiovasculaire (CV), a fortiori une maladie CV (prévention secondaire), les hommes de plus de 40 ans, les… 0
La viande frite : un toxique majeur pour le microbiote et l’homéostasie glucidique

05/10/2021 - 
En seulement 4 semaines, la viande frite altère l’homéostasie du glucose et augmente les niveaux d’endotoxines intestinales et d’inflammation… 1
Un substitut de sel bénéfique

24/09/2021 - 
Dans une population à risque (antécédents d’accident vasculaire cérébral [AVC], âge > 60 ans et hypertendus non contrôlés), le recours à un substitut… 0
Diversification alimentaire des tout-petits : Santé publique France lance une campagne d'informations sur les nouvelles recommandations

14/09/2021 - 
Santé publique France (SPF) dévoile aujourd’hui les nouvelles recommandations sur la diversification alimentaire pour les enfants de 4 mois à 3 ans… 2
À lire
Le taux de magnésium inversement lié à des complications chez le DT2

06/09/2021 - 
La relation inverse entre taux de magnésium (Mg2+) plasmatique et évènements cardiovasculaires (CV) majeurs est relativement établie en dehors du… 1
Des effets confirmés de la metformine sur le microbiote et les acides gras à chaîne courte

06/09/2021 - 
La metformine modifie favorablement des dizaines de voies métaboliques fonctionnelles du microbiote intestinal, agissant sur le métabolisme du… 0
Le Nutri-Score doit être étendu et rendu obligatoire en Europe, estime le CIRC

03/09/2021 - 
Dans un récent rapport, des scientifiques du Centre international de recherche sur le cancer (CIRC) et de ses partenaires plaident pour l'extension… 0
Fer, calcium, AGE, DHA et phytonutriments
Les 4 piliers d’une alimentation équilibrée

16/07/2021 - 
Les modifications des habitudes alimentaires induites par le confinement chez les enfants et les adolescents sont l’occasion de rappeler les quatre… 0
Des recommandations de la SFR

16/07/2021 - 
La société française de rhumatologie a édicté lors de son dernier congrès ses premières recommandations pour l’alimentation dans les rhumatismes… 0
Pour les gourmands

16/07/2021 - 
Les gommes guimauves Solens sont fabriquées dans un atelier familial indépendant depuis 1852, au cœur du bassin de Vichy. À base de gomme d'acacia,… 0
Un nouveau défi pour le lait

16/07/2021 - 
La loi Agec (antigaspillage et économie circulaire) fixe une trajectoire d’interdiction du plastique à usage unique d’ici 2040, avec une réduction de… 0
L’alimentation de la mère pendant l’allaitement

16/07/2021 - 
Pendant l’allaitement, il ne faut pas faire de régime (possibilité de relargage de polluants lipophiles toxiques), et augmenter les apports de 500… 0
Faits maison

16/07/2021 - 
Avec le confinement, les Français ont redécouvert le plaisir de cuisiner maison. Dans la collection « Je le fais moi-même », trois ouvrages… 0
Risque d'asthme
Pas de supplémentation en lait de vache à la naissance

16/07/2021 - 
Dans le cadre de l’allaitement, une supplémentation précoce avec du lait de vache (avant le 14e jour de vie) a été proposée pour ses supposés effets… 0
Propriétés

16/07/2021 - 
• Trois familles de végétaux sont particulièrement riches en protéines : les céréales complètes, les légumineuses, les fruits à coque et graines… 0
Des représentations du goût entre évolutions et permanences
L’histoire culturelle du goût

16/07/2021 - 
Pour les historiens et les chercheurs en sciences humaines et sociales travaillant sur les cultures de l’alimentation, le goût bénéficie d’une… 0
Nouvelle formule Capricare + DHA

16/07/2021 - 
Les laits infantiles Capricare 1er et 2e âge sont désormais enrichis en acide docosahexaénoïque (DHA) et en acide arachidonique (ARA), essentiels au… 0
Des bénéfices multiples

16/07/2021 - 
Plusieurs études très récentes sont venues documenter les bénéfices de l’allaitement sur la santé de l’enfant : • Diminution du surpoids, de l… 0
La redécouverte d’une alimentation moins carnée
Des protéines végétales refleurissent

16/07/2021 - 
Céréales complètes, légumineuses, fruits à coque, graines oléagineuses, algues… Les sources de protéines végétales sont multiples et plus variées qu… 0
Rituels repas
Lutter contre la technoférence

16/07/2021 - 
Dans un foyer sur deux au moins, la TV tourne en arrière-plan pendant les repas, sans parler des écrans nomades, smartphones et tablettes, causant… 0
Un outil pour éclairer patients et professionnels de santé
Dans l’assiette des maladies inflammatoires chroniques

16/07/2021 - 
L’alimentation peut avoir une influence sur la sévérité de la maladie inflammatoire, la fréquence des poussées et a qualité de vie des patients… 0
Ne jetez plus !

16/07/2021 - 
Un tiers de la nourriture produite dans le monde est gaspillée. Les fruits et légumes représentent 42 % du gaspillage, salades, bananes et carottes… 0
Cas particuliers

16/07/2021 - 
Les nouvelles références de l’Anses ayant été établies à partir d’une alimentation de type occidental. Pour l’Outre-Mer où les habitudes alimentaires… 0
Vitamine D et B9 sont dans le viseur
Mise à jour des références nutritionnelles par l’Anses

16/07/2021 - 
Dans ses recommandations nutritionnelles vitamines et minéraux de mars 2021, l’Anses met le doigt sur deux points faibles : les apports en vitamine D… 0