« Maigrir pendant la cure ne sert à rien si l’on regrossit après, rappelle le Pr Jean-Michel Lecerf, conseiller scientifique des établissements thermaux de Brides-les-Bains au titre du Service de nutrition et activité physique de l’Institut Pasteur de Lille. C’est dire que les conseils aux curistes ne doivent pas être insupportables et qu’il faut éviter les régimes restrictifs », poursuit-il.