Sécurité alimentaire

L'exposition aux métaux en France est l'une des plus élevées au monde chez l'adulte et l'enfant

02/07/2021 - 
La population française présente des niveaux d'imprégnation en métaux plus élevés que les pays étrangers (Europe et Amérique du Nord) que ce soit… 2
Richard Ramos (député MoDem) : « L'interdiction des sels nitrités dans la charcuterie est un enjeu social »

14/01/2021 - 
Rendu le 12 janvier, le rapport de la mission d'information parlementaire sur les sels nitrités dans l'industrie alimentaire est formel : il faut… 4
Les sels nitrités dans la charcuterie sur le gril(l) des auditions parlementaires

13/11/2020 - 
Les auditions de la mission de l'Assemblée nationale sur les sels de nitrites dans la charcuterie se sont poursuivies ce vendredi 13 novembre dans un… 8
Contaminants alimentaires
Des seuils toxiques fixés par le politique

27/02/2020 - 
L’industrie commercialise 85 000 produits chimiques de synthèse dont 1 000 nouveaux par an. Un défi pour les chercheurs qui étudient, a posteriori,… 0
Maladies inflammatoires chroniques de l’intestin
L’alimentation en question

22/11/2018 - 
Une revue systématique publiée dans le Lancet en 2018 (1) précise l’évolution de l’incidence et de la prévalence des MICI dans le monde. De 1990 à… 0
Une poule sur deux en élevage alternatif, d'ici 2022

15/10/2018 - 
C'est l'objectif que l'interprofession française des œufs (CNPO) s'est fixé, dans le cadre de son plan de filière. Le CNPO souhaite, ainsi,… 0
Des œufs 100 % français

14/06/2018 - 
Après « Pondu en France », le label « Œufs de France » a été lancé le mois dernier. Ce logo garantit des Œufs pondus sur le territoire national, par… 0
Alerte sur l’aloès

08/03/2018 - 
Végétaux utilisés dans des compléments alimentaires pour leur effet laxatif, l’aloès et le séné ne sont pas sans risque. Ils contiennent des dérivés… 0
Des outils à disposition des chercheurs et des professionnels

08/03/2018 - 
Base de données de référence sur la composition nutritionnelle des aliments, la table Ciqual de l'Agence nationale de sécurité sanitaire,… 0
L'affaire lactalis

15/01/2018 - 
C’est évidemment une publicité dont la filière laitière déjà dans la tourmente se serait sûrement bien passée. Mais c’est surtout un coup dur pour la… 0
Salmonelle : retrait massif des lots de lait Lactalis et des recos de la Société française de pédiatrie

11/12/2017 - 
La Société française de pédiatrie (SFP) a émis des recommandations ce week-end, concernant le remplacement des préparations infantiles du groupe… 0
États généraux de l'alimentation : rendez-vous en octobre pour la santé

20/07/2017 - 
Le gouvernement lance ce jeudi 20 juillet les États généraux de l'alimentation, grand cycle de travaux censés réconcilier agriculture, économie,… 1
La mode est aux « sans »

24/04/2017 - 
Sans lactose, sans gluten, sans fodmaps (fermentable oligosaccharides, disaccharides, monosaccharides and polyols)… il suffit de regarder les… 0
Des adeptes de plus en plus nombreux
Les différents visages de la tendance végétarienne

24/04/2017 - 
Des Veggie burgers chez McDo, un « salon dédié au mode de vie vegan » (Veggie world, qui a eu lieu ces 22 et 23 avril à Paris), et même un candidat à… 1
L’ANSES appelle à étudier les effets du dioxyde de titane (E171) sur l’humain

13/04/2017 - 
À la suite d'une étude de l’INRA (Institut national de la recherche agronomique), l’ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation,… 0
Le ministère de la Santé saisit l'ANSES sur la toxicité du dioxyde de titane, un additif alimentaire

20/01/2017 - 
Le ministère des Affaires sociales et de la Santé et le ministère de l'Économie et des Finances ont saisi l'Agence nationale de sécurité sanitaire de… 1
Zoonoses : les infections par les Listeria restent à un niveau alarmant en Europe

22/12/2016 - 
Après une augmentation entre 2008 et 2014, le nombre de zoonoses impliquant des Listeria semble s'être stabilisé entre 2014 et 2015, selon le rapport… 0
L'EFSA va revoir sa copie sur le bipshénol A suite à deux études de l'INRA

27/04/2016 - 
L'Agence européenne de sécurité alimentaire (EFSA) a annoncé mardi 26 avril qu'elle allait réexaminer le dossier du bisphénol A, et plus… 0
La résistance aux antibiotiques en hausse en Europe

12/02/2016 - 
« Des bactéries chez l'homme, chez l’animal et dans les aliments continuent de manifester une résistance aux antimicrobiens les plus couramment… 1
Les infections alimentaires poursuivent leur progression en Europe

17/12/2015 - 
Le nombre de cas d’infections humaines à campylobacter a encore augmenté en 2014, poursuivant une tendance entamée en 2008, selon les chiffres… 1
Les taux de résistances aux antibiotiques chutent chez les animaux d’élevages

03/11/2015 - 
Les taux de résistances bactériennes aux antibiotiques « critiques » (c’est-à-dire problématique pour la santé humaine) ont fortement diminué en… 4
Margaret Chan (OMS) lance la journée mondiale de sensibilisation à la sécurité alimentaire à Rungis

07/04/2015 - 
C’est à Rungis que Margaret Chan a lancé la Journée mondiale de la santé. « La sécurité, la qualité et la quantité de l’alimentation doivent aller de… 0