Quatre rapports à la consommation de chair animale

Par
Hélia Hakimi-Prévot -
Publié le 04/03/2019

Dans le cadre d’études menées à l’échelle européenne (1), l’équipe de socio-antropologie de Jean-Pierre Poulain (Toulouse) a travaillé sur la typologie des mangeurs de viande, parvenant à en dégager quatre :

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