Les préférences pour les légumes débutent tôt !

La période du début de la diversification alimentaire jusqu’aux deux ans de l’enfant est primordiale pour la formation des préférences. En enregistrant les préférences pour les légumes de nourrissons, à différents âges et jusqu’à deux ans, l’équipe de l’étude Opaline (INRA/CNRS/Université de Bourgogne) a prouvé qu’il existe un réel suivi des préférences d’un âge à un autre.