La filière œuf en avance sur sa transition

Par
Dr Charlotte Pommier -
Publié le 27/05/2019
oeuf

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Crédit photo : DR

Deux poules sur cinq sont déjà en élevage alternatif (bio, label rouge, plein air, sol) aujourd’hui en France. Le résultat d’un engagement actif de la filière pour diminuer la production d’œufs de poules en cage, à moins de 50 % d’ici à 2022, et soutenu par les consommateurs qui maintiennent une demande élevée. Cette transition s’accompagne du déploiement du label « Œufs de France » à tous les produits transformés.

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