Consommation d'aliments ultratransformés : une étude française suggère une association avec une hausse de la mortalité

Par
Charlène Catalifaud -
Publié le 13/02/2019
ALIMENTS TRANSFORMES

ALIMENTS TRANSFORMES
Crédit photo : PHANIE

Une étude observationnelle française réalisée à partir de la cohorte NutriNet-Santé montre une association probable entre augmentation de la part des aliments ultratransformés (plats préparés contenant des additifs, sodas…) et mortalité toutes causes. Cette étude est parue dans « JAMA Internal Medicine ».

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