« Par définition, l’épigénétique est l’ensemble des mécanismes qui convertissent l’information génétique en caractères observables ou phénotype, rappelle le Pr Dominique Bellet (Institut Curie, Paris). Pour mémoire, toutes nos cellules ont près de 23 000 gènes. On peut les assimiler à 23 000 partitions musicales. Les biothérapies dites ciblées visent des altérations de ce génotype, soit les fausses notes associées à certaines tumeurs ».