« On est passé du tout génétique à l’expression des gènes en fonction de l’environnement », a dit en ouverture de l’audition publique le député Jean-Yves Le Déaut, président de l’OPECST, et professeur de biochimie. Cet essor de l’épigénétique conduit à repenser le biologique et le fonctionnement du vivant. « C’est un virage, une rupture scientifique très importante », analyse le Pr Thierry Lang* (INSERM-Toulouse 3).