LES ACIDES gras insaturés (AGI) comme les oméga-3 sont connus pour leurs effets bénéfiques cardio-vasculaires. Ils joueraient également un rôle clé dans la régulation du poids et du métabolisme.

À l’échelle de la société, rappelle un communiqué, l’épidémie mondiale d’obésité est due aux modifications du mode de vie. Au niveau individuel, l’hérédité joue un grand rôle. Les chercheurs se sont penchés sur un aspect particulier de cette hérédité.