Un régime riche en amidon améliore le diabète de type 1 via le microbiote

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Publié le 28/03/2017
amidon

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Crédit photo : PHANIE

Un article paru dans « Nature Immunology » montre qu’un régime riche en amidon, entraînant la formation d’acétate et de butyrate, promeut la tolérance immunitaire et donc protège contre la maladie auto-immune qu’est le diabète de type 1 (DT1).

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