Le premier confinement, entre 17 mars et 10 mai 2020, a entraîné un déséquilibre de la balance énergétique, avec une baisse de l'activité physique, une augmentation du grignotage et une dégradation de la qualité nutritionnelle, qui ont abouti à un gain de poids. Lucile Marty, chercheuse au centre des sciences du goût, Dijon, a utilisé la base PanelSens (n = 938) pour savoir si cette circonstance exceptionnelle, en bousculant les automatismes, avait pu faire évoluer les prises de décisions alimentaires, en amenant les individus à se réinterroger sur leurs valeurs.