Seul le sucre ajouté augmente le risque

Le café hors de cause dans le diabète  Abonné

Publié le 28/11/2012
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Crédit photo : S Toubon

AVEC OU SANS sucre ? Pour le café, c’est la loi du tout ou rien. Si de nombreuses études avaient suggéré par le passé un lien entre consommation de café et survenue d’un diabète de type 2, une étude américaine s’appuyant sur deux larges cohortes suivies pendant plus de vingt ans, l’une exclusivement féminine la Nurses’ Health Study (NHS), et l’autre masculine, la Health Professionals Follow-up (HPFS), disculpe la caféine. Le café sans sucre serait même protecteur, que la boisson soit caféinée ou décaféinée.

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