C’est en écho à « Il n’y a pas de drogués heureux » (Olievenstein 1977) que le Dr Jérôme Carraz, psychiatre libéral à Grenoble, spécialisé dans le suivi des patients présentant des troubles des conduites alimentaires, développe sa thèse. L’anorexie ne se limite pas à la restriction alimentaire, souligne-t-il, c’est une véritable addiction, une addiction au vide. Le spécialiste propose des pistes pour guérir, soulignant au passage les disparités de prise en charge, selon le niveau de formation des équipes et les moyens des familles.