Des protéines pour les séniors

Par

Christine Fallet -

Publié le 29/05/2020

Chez les plus de 75 ans, la consommation de protéines doit être de 1 g/kg/j, soit 20 % de plus qu’un adulte de même poids. Une quantité impossible à atteindre au quotidien pour des personnes en perte d’appétit qui mangent moins. À titre d’exemple, 70 g de protéines ce sont : un œuf au petit-déjeuner, un steak haché (125 g) et un yaourt au déjeuner, du saumon (100 g) et un yaourt au dîner.

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