L’ACHALASIE ou méga-œsophage idiopathique est une affection d’origine neurogène d’étiologie inconnue, avec un trouble moteur consistant en une absence du péristaltisme combinée à une relaxation défectueuse du sphincter inférieur de l’œsophage. Le trouble se caractérise cliniquement par une dysphagie, des douleurs thoraciques, des régurgitations d’aliments non digérés.