L’alimentation chez le sujet âgé

Tordre le cou aux idées fausses

Par Dr Sophie Parienté
Publié le 09/05/2016
- Mis à jour le 10/06/2016

Deux idées fausses méritent d’être combattues. La première est qu’une assiette de soupe avec un petit bout de fromage le soir « suffirait » à partir d’un certain âge. « Les personnes âgées ont quantitativement besoin de plus de protéines que les jeunes ! met en garde le Pr Raynaud Simon. De 1 à 1,2 g/kg/j contre 0,8 g/kg/j. »

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