Le vieillissement induit souvent une prise de poids physiologique. Vers l’âge de 65 ans, l’Indice de masse corporelle (IMC) moyen de la population européenne est de 26-27, contre 19-20 à 20 ans. Cette prise de poids n’est pas forcément délétère mais elle peut s’accompagner, paradoxalement, d’une diminution progressive des apports alimentaires. Ainsi, une personne âgée peut grossir alors même qu’elle s’alimente moins qu’avant.