Nitrites : l'étude française NutriNet-Santé pointe un risque accru de diabète de type 2 associé à une forte exposition

Par

Publié le 18/01/2023

Crédit photo : Garo/Phanie

D'après une étude menée à partir de la cohorte française NutriNet-Santé, une exposition alimentaire élevée aux nitrites est associée à un risque accru de développer un diabète de type 2. Les résultats sont décrits dans « Plos Medicine ».

La suite de l’article est réservée aux abonnés.

Inscrivez-vous GRATUITEMENT pour lire une sélection d’articles

Votre inscription nous permet de contrôler le contenu auquel nous avons le droit de vous donner accès en fonction de votre profession (directives de l’ANSM).

Je m’inscris gratuitement

Je me connecte