Grâce à sa teneur en fibres solubles et insolubles, la pomme facilite le transit et le confort intestinal (elle est à la fois antidiarrhéique et anti-constipante). Elle est idéale dans les régimes hypocaloriques grâce à son faible apport calorique et à son effet sur la satiété, notamment. Elle participe à la diminution du cholestérol total avec une amélioration du rapport HDL/LDL. Enfin, elle est recommandée chez le diabétique de type 2 car elle contribue à diminuer non seulement la réponse glycémique et insulinique mais aussi les autres facteurs de risque associés au diabète.