L’apport en acides gras essentiels  Abonné

Publié le 10/06/2013

Les lipides ont toute leur place dans une alimentation équilibrée. En France, elles apportent près de 39 % de l’apport énergétique total des adultes. Mais les acides gras essentiels pâtissent des recommandations nutritionnelles qui conseillent de ne pas manger trop gras. Conséquence : un apport insuffisant en acides gras essentiels et notamment en acides gras polyinsaturés oméga 3 dans l’alimentation. C’est pourquoi, en mars 2010, l’ANSES a conseillé d’augmenter la part des lipides dans l’alimentation à 35-40 %.

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