LA DIÈTE MÉDITERRANÉENNE comporte certaines caractéristiques a priori bien connues mais qu’il est bon de rappeler : apport élevé en huile d’olive, noix, fruits, légumes, crénelles ; un apport modéré en poissons et volailles et faible en viande rouge, charcuterie, sucrerie. Du vin consommé avec modération au moment des repas.