Le premier traitement d’une hypercholestérolémie est une alimentation équilibrée. « 130 recettes anti-cholestérol » propose en poche des recettes créatives clairement expliquées sans fioritures. La recette du colombo de poulet tient par exemple en 9 lignes. Une première partie donne de petits conseils nutritionnels faciles à retenir. Les trois auteurs sont diététiciens ; Laura Cariel a déjà écrit des recettes contre le cholestérol, Dominique Chauvois et Christophe Gouesmel ont collaboré avec le Pr Turpin à La Pitié-Salpêtrière.