Alimentation, appétit et contrôle pondéral

La balance penche en faveur des édulcorants  Abonné

Publié le 07/12/2015
Les boissons lights réduisent la prise de poids et n’augmentent pas le goût du sucré

Les boissons lights réduisent la prise de poids et n’augmentent pas le goût du sucré
Crédit photo : PHANIE

France Bellisle a rappelé que, très tôt dans la vie, l’être humain recherche les aliments sucrés. Ce phénomène diminue avec l’âge et il existe des différences inter-individuelles influencées par la génétique, des facteurs ethniques et par les expériences gustatives (par contre le poids ne semble pas avoir d’effet).

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