Depuis le début de l’épidémie de Covid-19, la communauté scientifique ronge son frein face au manque de données disponibles sur le marché de Wuhan pour comprendre l’origine des premiers cas recensés. Après plusieurs années d’opacité, le rideau commence à s’entrouvrir et des chercheurs tels que Florence Débarre, spécialiste en biologie de l’évolution à Paris Sorbonne Université et à l’École normale supérieure, se ruent dans la brèche.