DES CHERCHEURS du CNRS et de l’Université Paul Sabatier de Toulouse (équipes de Louis Casteilla et Béatrice Cousin) ont découvert dans le tissu adipeux des cellules souches similaires à celles de la moelle osseuse, capables de se différencier en mastocytes, cellules immunitaires impliquées dans les processus allergiques et la réponse à une inflammation.