L’alimentation doit toujours reposer sur un socle diversifié. « Néanmoins il existe des besoins spécifiques aux sportifs, avec des différences entre les sports d’endurance, qui demandent beaucoup d’énergie et de la récupération en minéraux et vitamines et les sports de force, qui ne demandent pas plus d’apports énergétiques mais plus de protéines », résument les Dr Patrick Bacquaert et Frédéric Maton dans un ouvrage consacré à ce sujet (1).