LES PHYTOESTROGÈNES sont des composés ingérés dans l’alimentation, pouvant s’attacher aux récepteurs des estrogènes. Nombre d’effets de protection contre le cancer ont été trouvés pour ces hormones végétales. Une équipe de chercheurs Allemands d’Heidelberg, conduite par Jenny Chang-Claude, a publié l’an dernier une méta-analyse montrant qu’un régime riche en phytoestrogènes réduit le risque de cancer du sein après la ménopause. Les chercheurs ont voulu savoir s’ils sont capables d’influer sur le cours de cancers du sein post-ménopausaux déjà constitués.