Remplacer la consommation d'aliments transformés et ultratransformés par une quantité équivalente de produits frais diminue le risque de plusieurs cancers, confirme une large étude menée par le Centre international de recherche sur le cancer (Circ). Les résultats issus de la cohorte prospective Epic ayant inclus plus de 450 000 personnes dans 10 pays européens ont été publiés dans « The Lancet Planetary Health ».