Depuis les années 1990, le traitement et le pronostic du cancer se sont nettement améliorés, notamment grâce au dépistage précoce et à une meilleure prise en charge individualisée de cette pathologie. Mais en termes de nutrition, les progrès sont moins notables. « Aujourd’hui, le rôle du médecin reste avant tout de poser un diagnostic et de mettre en œuvre un protocole pour prendre en charge – de façon urgente – le patient atteint de cancer.