Des publications récentes ont mis en doute l’innocuité du paracétamol chez la personne âgée. Un surdosage aigu peut conduire à une hépatotoxicité, voire une nécrose hépatique irréversible lors de diminution de stock de glutathion hépatique (malnutrition, alcoolisme, déshydratation, insuffisance hépatique…). « En post-chirurgie également, il y a une chute de glutathion qui n’est pas compensée par une nutrition adaptée », a déclaré la Dr Gisèle Pickering (Clermont-Ferrand).