Le Nutri-Score est-il soluble dans la pratique clinique ? S'il occupe l'espace médiatique depuis son adoption en octobre 2017, jusqu'à obliger certains industriels à revoir leurs recettes, le logo nutritionnel ne fait pas l'unanimité chez les spécialistes consultés par le « Quotidien ».

Au CHU de Rouen, les nutritionnistes du centre spécialisé obésité (CSO) ont tenté d'intégrer le Nutri-Score dans leur programme « équilibre de vie », visant à amorcer une perte de poids chez les patients obèses. Résultat décevant. « Le Nutri-Score n'apporte une information ni très complète ni très utilisable en pratique, explique le Dr Vanessa Folope, médecin responsable du CSO Haute-Normandie. Si on donne simplement une note et un code couleur à un aliment - on consomme si c’est vert et on interdit si c'est rouge - on privilégie une approche…