Avec une quinzaine d'études publiées, toutes convergentes, le Nutri-Score peut faire valoir le plus haut niveau de preuves disponible pour un logo nutritionnel. Sa grande force a été de se comparer à une dizaine d'alternatives. « C'était d'autant plus nécessaire que les industriels présentaient leurs propres logos », rappelle le Dr Chantal Julia, épidémiologiste dans l'Équipe de recherche en épidémiologie nutritionnelle (EREN).