Un haut niveau de preuves  Abonné

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Publié le 21/10/2019
L'huile et les chips ont le même score

L'huile et les chips ont le même score
Crédit photo : Phanie

Avec une quinzaine d'études publiées, toutes convergentes, le Nutri-Score peut faire valoir le plus haut niveau de preuves disponible pour un logo nutritionnel. Sa grande force a été de se comparer à une dizaine d'alternatives. « C'était d'autant plus nécessaire que les industriels présentaient leurs propres logos », rappelle le Dr Chantal Julia, épidémiologiste dans l'Équipe de recherche en épidémiologie nutritionnelle (EREN).

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