L’alimentation chez le sujet âgé - Tordre le cou aux idées fausses

L’alimentation chez le sujet âgéTordre le cou aux idées fausses

Dr Sophie Parienté
| 09.05.2016
Pour aider les personnes âgées à vieillir le mieux possible, le Pr Agathe Raynaud Simon, gériatre à l’hôpital Bichat tord le cou aux idées fausses, invite à réexaminer les régimes devenus inappropriés et revient sur les fondamentaux.

Deux idées fausses méritent d’être combattues. La première est qu’une assiette de soupe avec un petit bout de fromage le soir « suffirait » à partir d’un certain âge. « Les personnes âgées ont quantitativement besoin de plus de protéines que les jeunes ! met en garde le Pr Raynaud Simon. De 1 à 1,2 g/kg/j contre 0,8 g/kg/j. »

La seconde est que la perte de poids « serait » une fatalité liée au vieillissement. « Ce n’est pas...

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