Régimes amaigrissants - Trois risques principaux identifiés

Régimes amaigrissantsTrois risques principaux identifiés

29.11.2010
La prolifération des régimes amaigrissants (RA) suivis par un nombre croissant de sujets, souvent sans contrôle médical, justifiait une évaluation de risques liés à ces pratiques alimentaires. C’était l’objectif du rapport d’expertise collective de l’Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail (ANSES), qui contribuera à l’élaboration du PNNS3.
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LA FINALITÉ de ce travail, prévient d’emblée Marc Mortureux (directeur général de l’ANSES), n’était pas d’établir « un palmarès des RA », mais d’identifier leurs risques potentiels pour la santé. Quinze RA sélectionnés pour leur popularité ont été passés au crible avec une caractérisation sur la base des apports énergétiques, en...

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