MANGER DU CHOCOLAT peut procurer en même temps que le plaisir gustatif un bienfait vasculaire. McMaster et coll. (Hamilton, Canada) ont passé la littérature et retenu trois études explorant les liens entre une consommation de chocolat et la survenue d’AVC. La première trouve chez 44 489 personnes qui mangent du chocolat régulièrement une réduction de 22 % de la probabilité d’AVC comparativement à des personnes qui n’en consomment pas du tout. La seconde étude montre que consommer 50 g de chocolat une fois par semaine réduit de 46 % le risque de décès après un AVC.