La notion de Toxiscore a émergé lors des états généraux de la prévention des cancers de la Ligne nationale contre le cancer, partant du constant que près de 40 % des cancers sont évitables. « Il s’agissait d’une proposition pour changer les comportements, en fournissant au public des informations compréhensibles sur le caractère cancérigène d’un produit », explique Sylvie Bortoli, de l’équipe Metatox, Inserm UMR 1 124. Si elle y est favorable, elle souligne que la question de la faisabilité d’un tel score en soulève beaucoup d’autres.
Vers un NutriNovaToxiscore ?
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Publié le 19/02/2021
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