Bistrot libanais Qasti, Paris 3e

Un retour aux sources

Publié le 26/06/2020

Retour aux origines pour Alan Geeam avec Qasti (mon histoire), bistrot libanais où il revient aux saveurs de l’enfance, servies avec panache dans une version évidemment moderne.

Le chef Alan Geeam

Le chef Alan Geeam
Crédit photo : DR

Alan Geeam, chef déjà consacré par le Guide Rouge pour l'intimiste vaisseau amiral qui porte son nom, rue Lauriston, lance Qasti, idéalement situé au carrefour des rues Saint-Martin et du Bourg-l’Abbé.

Dans ce nouvel écrin signé Linnéa Andersson, aux pierres apparentes, comptoir en cèdre du Liban et compositions inspirées par la grande bleue, l’ami Alan souhaite montrer toute la diversité de la cuisine libanaise. Une diversité des mets et des textures qui composent les entrées, les salades, les plats mijotés et les grillades épicées.

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