EN CE QUI CONCERNE le calcium, les apports alimentaires sont le plus souvent suffisants pour atteindre les normes établies : tendre vers 1 500 mg/j chez le sujet en croissance ou la personne âgée et se maintenir au-dessus de 1 000 mg/j chez l’adulte. Un questionnaire simple (accessible sur www.grio.org) permet d’évaluer la quantité de calcium ingérée quotidiennement, en sachant que les produits laitiers sont les principaux pourvoyeurs mais pas les seuls.