La Société Française de pédiatrie (SFP) répond à Nature, dont le conseil le plus radical, dans son édition du 1^er février dernier, était d’interdire la vente de sucre aux enfants avant un certain âge. La relation au sucre serait entachée d’une dépendance comparable à celle à l’alcool ou au tabac, et sa toxicité semblable. Arguments que réfute la SFP, affirmant qu’ils ne résistent pas à l’analyse scientifique. « Mais alors, pourquoi une telle phobie ? », se demande-t-elle.