Une phobie du sucre  Abonné

Publié le 20/06/2012

La Société Française de pédiatrie (SFP) répond à Nature, dont le conseil le plus radical, dans son édition du 1er février dernier, était d’interdire la vente de sucre aux enfants avant un certain âge. La relation au sucre serait entachée d’une dépendance comparable à celle à l’alcool ou au tabac, et sa toxicité semblable. Arguments que réfute la SFP, affirmant qu’ils ne résistent pas à l’analyse scientifique. « Mais alors, pourquoi une telle phobie ? », se demande-t-elle.

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