Gastro-entérologue formée à la nutrition et micronutrition, la Dr Martine Cotinat livre ses recettes pour soigner le reflux grâce à l'alimentation. La méthode : favoriser la salive alcanisante ; consommer des aliments antioxydants, anti-inflammatoires et riches en magnésium (contre le stress) ; et, tout en rééquilibrant les apports, se faire plaisir avec des aliments savoureux, de façon à limiter les frustrations et les envies de café, soda, etc.