L’augmentation de l’incidence des pathologies liées au mode de vie, et notamment à l’alimentation, telles que l’obésité, souligne le besoin d’une politique publique d’alimentation. Dans ce contexte, les allégations nutritionnelles constituent une source potentielle d’information pour les consommateurs, pouvant les guider dans leurs choix lors de l’achat. Mais en pratique, ces allégations influencent-elles les modes de consommation ?