Les restau U pour l’équilibre ?

Publié le 10/10/2013

Les 12 restaurants universitaires (« RU ») d’Aix-Marseille proposent des repas à un prix fixe de 3,10 euros, à quelques 10 000 étudiants/jour. Deux études ont été réalisées, en 2008 et 2012, sur un échantillon de 3 000 étudiants, pour déterminer si leur fréquentation les aidait à respecter le PNNS.

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