En novembre 2011 la commission européenne a autorisé l’utilisation de l’extrait de stévia qui apporte un goût sucré aux aliments sans aucune calorie. Pure Via propose une poudre, à base d’extrait de stévia, qui s’adapte à tous les usages, yaourts, boissons chaudes et pâtisseries : « la poudre cristallisée 0 calorie ». À la clé, une réduction de la consommation de sucre dans la cuisine et consommé durant la journée, sans pour autant le bannir. Cette poudre permet en une journée de supprimer le sucre ajouté d’un café, d’un thé et des desserts, soit environ 160 calories en moins.