La cuisuine persane, le raffinement à l'orientale  Abonné

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Publié le 16/10/2017
cuisine persanne

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Crédit photo : Mazeh

Les premières traces de cuisine persane datent du Ier millénaire avant J-C, période correspondant au règne de la dynastie achéménide. D'après les historiens grecs, les perses maîtrisaient déjà plusieurs recettes et méthodes uniques de préparation des repas. Cette cuisine a évolué avec les différentes dynasties et s'est largement développée sous le règne des Sassanides (du IIIe au VIIe siècle après J-C).

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