« VOUS L’AIMEZ doré à point votre staphylocoque…euh, pardon, votre poulet ? » Ce jeu de mot de mauvais goût illustre la pandémie planétaire à Staphylococcus aureus (S. aureus), qui touche les élevages de volaille depuis quelques années. Ironie de l’histoire, par ces temps de pandémie au virus A(H1N1)v d’origine porcine et aviaire, la transmission infectieuse s’est effectuée, cette fois-ci, de l’homme vers l’animal.