Réversible, modulable, non invasive, la technique ainsi décrite par son concepteur se veut moins agressive que les sleeves et bypass. La méthode du Dr Jean-Yves Le Goff, dite « technique le Goff », repose sur une chirurgie de l’obésité originale : une gastroplastie par anneau avec plicature partielle de l’estomac. « C’est une sorte de sleeve fonctionnelle associée à un anneau qui ne glisse pas », simplifie le chirurgien.