La nutrigénomique - Un vaste champ de recherches

La nutrigénomique Un vaste champ de recherches

15.09.2005
La nutrigénomique est une discipline qui, comme la pharmacogénomique, étudie l'action de nutriments via la modification de l'expression du génome. Elle ouvre un immense champ de recherche. Les travaux sur l'effet des acides gras en sont un exemple. Ils ont abouti à l'identification de voies de signalisation, comme les PPARs, permettant ainsi de faire de la véritable pharmacogénomique.

2° Congrès annuel de la Nouvelle Société Française d'Athérosclérose ( NSFA)
Biarritz 9-11 juin 2005

LA nutrigénomique permet d'étudier la réponse d'un organisme donné, comme l'homme, à un changement de son environnement nutritionnel. Sont concernés les macronutriments comme les lipides, les glucides, voire les protéines, mais aussi les micronutriments,...

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