L ES mammifères sont dotés de systèmes sophistiqués pour maintenir la glycémie dans des limites étroites malgré de larges fluctuations de l'apport alimentaire. Ce qui permet au cerveau d'être toujours alimenté en son combustible essentiel, le glucose.
Diabète : la pierre angulaire de l'usine à glucose est identifiée
Publié le 12/09/2001
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