L A prévalence de l'allergie à la cacahuète augmente depuis les années quatre-vingt-dix, elle atteindrait 1,9 % des enfants et 0,5 % des adultes. La prévention de cette allergie soulève plusieurs problèmes. Celui des conseils à donner aux patients pour éviter l'allergène, qui ne sont pas partagés par tous les allergologues : de l'éviction totale des fruits à écales (noix, noisettes...) à la liberté alimentaire complète, à l'exception des cacahuètes.